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[多选题]
下列关于食品保存的叙述中，正确的是（）
A.冷藏可以杀灭食品中的微生物
B.超过保质期的食品仍然可以食用
C.食品保存可能会带来一定的食品安全风险
D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类
答案
CD
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A.冷藏可以杀灭食品中的微生物
B.超过保质期的食品仍然可以食用
C.食品保存可能会带来一定的食品安全风险
D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类
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CD
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A.废旧电池应集中回收进行填埋处理
B.少量钠、钾要在干燥的试剂瓶中保存妥善保管
C.目前治理白色污染的方法主要是减少使用、加强回收和再利用
D.为了防止月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
A.43.关于餐桌污染产生的原因，叙述正确的是
B.食品添加技术越来越发达
C.人们不良的消费和饮食习惯
D.增加添加剂可提高食品质量
E.食品添加剂有利于食品保存和提高营养价值
A.PowerPoint是IBM公司的产品
B.PowerPoint只能双击演示文稿文件打开
C.打开PowerPoint有多种方法
D.关闭PowerPoint时一定要保存对它的修改
A.用2块成员盘大小的空间保存校验码
B.RAID6 P+Q技术中有2块专用的校验盘
C.RAID6 DP技术中校验码均匀分布在每个成员盘上
D.可靠性的保障主要使用了镜像技术
A.运输食品时，常放些干冰，是利用干冰升华放热防止腐烂
B.方的冬天，常在保存蔬菜的菜窑里放几桶水凝固吸热
C.在探究海波熔化实验中，一般把放有海波的试管用酒精灯直接加热
D.海波在熔化过程中温度不变
A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C.酶的化学本质是蛋白质或RNA
D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度均是37℃
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色化合物
B.绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
D.亚硝酸盐是强致癌物，不能用于食品生产
A.制作葡萄酒时，葡萄应先去梗再用清水冲洗
B.醋杆菌产生的醋酸可使培养液中的醋酸高达16%
C.果醋发酵装置中的锯末可用石英砂代替用以吸附醋杆菌
D.泡菜在腌制的过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌
A.保存FeCl2溶液常常加一些铁粉，其目的是抑制Fe2＋水解
B.25℃，pH＝0的溶液中Al3＋、NH、NO、Fe2＋可以大量共存
C.制备AlCl3、FeCl3均可采用将溶液直接蒸干的方法
D.硫酸亚铁溶液中加入过氧化氢溶液：2Fe2＋＋H2O2＋2H＋===2Fe3＋＋2H2O
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
