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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的特征元素为（）。

A.氮

B.碳

C.氧

D.氢

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第1题

用于测定食物中蛋白质含量的元素为（）。

A.碳

B.氢

C.氮

D.氧

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第2题

蛋白质含有的主要元素为（）。

A.碘

B.碳

C.氮

D.氧

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第3题

蛋白质是人体（）元素的唯一来源

A.碳

B.氢

C.氮

D.硫

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第4题

蛋白质主要组成元素的标志性元素是（）。

A.碳

B.氢

C.氮

D.氧

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第5题

组成蛋白质的基本元素主要有：（)

A.碳

B.氢

C.磷

D.氧

E.氮

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第6题

在各种蛋白质中含量相近的元素是()

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢

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第7题

蛋白质分子中元素含量最稳定的是()。

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢

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第8题

蛋白质中不含有的元素是（）

A.碳

B.氢

C.氖

D.氮

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第9题

碳水化合物与蛋白质相比不含（）元素

A.氮

B.碳

C.氢

D.氧

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第10题

下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪()。

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢。

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第11题

蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、（)，大多数的蛋白质还含有硫。

A.磷

B.铁

C.硫

D.氮

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