A.刀叉摆放:左叉右刀,叉面向上,刀口向里
B.刀叉摆放:左刀右叉,叉面向上,刀口向里
C.辣根派送:味碟1/3
D.辣根派送:味碟1/2
E.餐巾纸直接放在转盘上
F.餐巾纸装在湿巾碟里(或餐巾纸器皿),放在转盘上
A.椅子-口布-玻璃器皿-小餐具-骨碟-展示碟-移剩下的椅子-移剩下的餐具
B.可以用手撤餐具,把餐具先放到转盘上一次性全拿走
C.椅子-口布-玻璃器皿-小餐具-骨碟-展示碟
D.撤餐具全程需要使用托盘
A.摆台时餐具不干净,破损不能上桌
B.主人位与副主人位,转心呈一条直线
C.骨碟定位离桌边一厘米距离
D.翅碗翅勺中心点,酒杯,筷架呈一条直线且间距一厘米