题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
专业标准用语中：你家为什么点的菜都估清了答：为了保证食材的新鲜，保证菜品品质。我们都是当天备货，售完第二天进新鲜的食材（）
答案
否
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A.给顾客致歉：不好意思，给您造成不好的用餐体验，我马上给您换一份
B.征得顾客同意后，撤下桌上的菜品，马上更换一份
C.告诉顾客：这是门店配菜没有注意操作，我让他来给你道歉
D.退款给顾客后赠送门店饮料，再次道谢：感谢您为门店发现的品质问题，我们以后会加倍仔细保证品质，欢迎下次光临
A.我也不太清楚
B.是的，西贝莜面村所有莜面都是有机莜面
C.我们有机莜面基地今年产量有限，优先使用在香椿莜面这道应季菜品上
D.您稍等，我去问下厨师长
A.上菜报菜名，介绍特殊菜品涮煮时间，先上锅后上菜，先上素后上荤
B.员工整体仪容仪表、精神面貌，用语、表情、动作让人感受舒适
C.要检查餐具等细节:确保筷子、勺子、盘子、碗、杯子等干净，无破损
D.要确保出品快速准确，达标，确保不上错菜、不漏上菜、不压菜
E.确保出品质量达标，确保菜品新鲜，冰块不化冰，牛羊肉不化冻、不塌盘，出品无异物
