题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法不正确的是（）
A.糖类都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物
B.饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
C.控制油脂摄入可减少肥胖的发生
D.人体所需大多数维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取
答案
B、饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
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A.糖类都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物
B.饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
C.控制油脂摄入可减少肥胖的发生
D.人体所需大多数维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取
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B、饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
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A.①无机盐能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且都是构成人体组织重要材料
B.②在人体内含量超过0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、钾等
C.③血浆的pH为7.40则人一定是健康的
D.④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素
E.⑤糖类、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物
F.⑥锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
A.多摄取糖类以及油脂含量较高的油炸类食物
B.食用一定量的无机盐.维生素和纤维素的食品
C.摄取适量富含蛋白质的食品以满足肌肉和骨骼生长发育的需要
D.定时吃早餐，一日三餐中的热能要合理分配
A.蛋白质糖类都是有机物
B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长
C.淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖
D.油脂是营养物质，而维生素不是营养物质
A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既可以与HCl反应，也能与NaOH反应
D.采用多次盐析和溶解操作，可以分离提纯蛋白质
A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类物质都能发生水解反应
D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
A.淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖
B.油脂属于酯类，可用于制取肥皂
C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸
D.糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素
