题目内容
（请给出正确答案）
A.要素饮食属有渣饮食
B.要素饮食中含有人体所必需的全部营养成分
C.无需消化即可直接被肠胃吸收
D.可提高患者对热能及氨基酸等营养素的摄入
答案
B、要素饮食中含有人体所必需的全部营养成分
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A.应选择含钙磷丰富的饮食
B.应精选优质蛋白食物
C.限制蛋白质每日每公斤体重0.5~0.8g
D.该饮食原则可减轻肾小球内高压，高灌注及高滤过状态
E.该饮食原则可以延缓肾小球硬化和肾功能减退
A.该法的颁布是两个文明建设的一件大事
B.该法是饮食行业从业人员的社会公德
C.该法是全社会食品卫生安全保障的行为准则
D.该法使我国食品卫生工作进入法制管理轨道
A.将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策用法律形式确定下来
B.是全社会食品卫生安全保障的行为准则
C.是饮食行业从业人员的职业道德
D.将食品卫生工作置于国家和广大人民群众的监督之下
A.食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量
B.严格注意饮食卫生，防止食品被污染，不吃不洁的食物
C.防止暴饮暴食或限制饮食，防止偏食
D.喜欢吃的食物要多吃，不喜欢吃的食物要少吃
A.基本饮食，治疗饮食，要素饮食
B.流质饮食，半流质饮食，普通饮食
C.基本饮食，实验饮食，要素饮食
D.进本饮食，治疗饮食，实验饮食
A.速度从40～60滴/min开始，逐渐增加
B.滴注要素饮食时，保持液体温度在50～60℃
C.要素饮食最大浓度不能超过25%
D.要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖
E.要素饮食应保证在无菌条件下配制
A.严格限制盐的摄入
B.应摄入低脂饮食
C.需控制蛋白质摄入
D.必须低糖饮食
E.无饮食限制
