房务总监岗位职责()
A.根据酒店确定的经营方针和目标,负责编制客房部预算
B.对VIP客人给予特别关注,确保对VIP客人的上乘服务质量
C.组织、主持每日部门例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题
D.定期探访各类重要客人,收集客人意见并及时向总经理和有关部门反映
ABC
A.根据酒店确定的经营方针和目标,负责编制客房部预算
B.对VIP客人给予特别关注,确保对VIP客人的上乘服务质量
C.组织、主持每日部门例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题
D.定期探访各类重要客人,收集客人意见并及时向总经理和有关部门反映
ABC
A.主持部门工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题
B.贯彻执行房务总监的经营管理指令,向房务总监负责并报告工作
C.负责酒店公共区域的清洁及绿化工作的质量管理
D.负责客房设施设备的使用管理工作
A.市场调查和其他饭店指标
B.经济形势和指标预测
C.市场调查和指标预测
D.市场预测和入住率指标
A.编制各种营业报表,以便及时反映饭店的营业情况
B.制作客人账单
C.核算和整理各业务部门收银员送来的客人消费账单
D.决定给予客人的信用限额
E.为离店客人办理结账收款事宜
F.将客人离店情况通知客房部
营业旺季的预算。营业旺季历时20周,其中高峰期为8周。客房部拥有80个单人房和40个双人房,双人房的收费为单人房收费的1.5倍。
有关预测资料如下:
(1)客房部:单人房每日变动成本为26元,双人房每日变动成本为35元,客房部固定成本为713000元。
(2)健身房:住客每人每天收费4元,散客每人每天收费10元,健身设施的固定成本为54000元。
(3)餐厅:平均每个客人每天给餐厅带来3元的边际贡献,餐厅的固定成本为25000元。
(4)商务中心:出租商务中心可增加边际贡献总额55000元,商务中心的固定成本为15000元。
(5)预订情况:营业高峰期客房部所有房间都已被预订。在其余12周,双人房客满率为60%,单人房客满率为70%。散客每天为50人。
假定所有的住客和散客都使用健身没施和在餐厅用餐,假定双人房每次均同时住两个人。
要求:(计算结果保留整数)
1、客房部确定的营业旺季目标利润为300000元,那么每间单人房和双人房的收费各应为多少?
2、客房部达到保本点时,单人房和双人房的最低收费各应为多少?
3、如果客房部利润为300000元,那么度假村营业旺季总利润可达到多少?
下列说法不正确的是()。
A.客房部与餐饮部工作互不相关
B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放
C.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间
D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车
A.组织结构图;任职资格标准
B.任职资格标准;岗位职责说明书
C.组织结构图;岗位标准
D.组织结构图;岗位职责说明书