题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于汽水机打烊清洁说法正确的是（）
A.三步清洁法清洗外阀嘴和内阀芯
B.清洗后外阀嘴和内阀芯，再100ppm的消毒水中浸泡过夜
C.分流嘴接口，需使用消毒刷刷洗，再用过滤水冲洗干净
D.清洁汽水机所有外表面和配件，以及储冰槽
答案
ACD
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A.三步清洁法清洗外阀嘴和内阀芯
B.清洗后外阀嘴和内阀芯，再100ppm的消毒水中浸泡过夜
C.分流嘴接口，需使用消毒刷刷洗，再用过滤水冲洗干净
D.清洁汽水机所有外表面和配件，以及储冰槽
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ACD
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A.使用任意刷子蘸消毒水刷洗
B.使用长柄刷蘸消毒水刷洗
C.刷子需捅到底刷洗到整个管路
D.刷子只需刷洗进料口附近一小段管路
A.佩戴黄色一次性手套清洗酱油瓶
B.每周清洁一次酱油瓶
C.分装进量筒的鱼生酱油需冷藏保存，不能常温保存
D.酱油打烊后不能回收使用，楼面酱油瓶中的酱油每日打烊废弃
A.使用超大炸篮烹炸塔可青年用鸡排时，鸡排上方需要放置压板
B.鸡排炸好后需要滴油15秒
C.解冻好的鸡排 倒入不锈钢格待用，该不锈钢格打烊后清洁
D.漂烫小龙虾前，将解冻好的小龙虾放入煮面篮中，用干净的鸡夹将肉分开
A.如果发现用户家冰箱需要拉回维修，100%主动告知用户可以免费提供备用周转机
B.如果用户需要，则安排在拉走用户冰箱当天即提供周转机给用户
C.周转机必须是指定的 美的冷柜 BD/BC-98KEV 白色型号
D.周转机制冷正常、已清洁、送到用户家时必须放上电子除味器
A.需检查原料效期并查看余量
B.确认接近瓶底的糖浆有备用份以及摆放位置
C.糖浆余量不足需更换
D.当日废弃的预制类原料无需粘贴效期，只需打烊废弃即可
A.使用前确认键位
B.抄取薯条，竖起薯条铲，左右抖动多余的薯条至刻度线上沿处
C.高峰、打烊后需要拆开使用三步清洁法进行清洁消毒
D.高峰营运后可以使用餐巾纸擦拭再继续使用
