首页 > 财会类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食用油脂卫生评价的指标有（）

A.酸价

B.过氧化值

C.游离棉酚

D.以上都对

答案

D、以上都对

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食用油脂卫生评价的指标有（）”相关的问题

第1题

食用油脂卫生评价的指标有()。

A.酸价

B.过氧化值

C.游离棉酚

D.以上都是

点击查看答案

第2题

食用油脂常用的卫生学评价指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.菌落总数

D.重金属含量

点击查看答案

第3题

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有害金属

点击查看答案

第4题

油脂酸败惯用卫生学指标有（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.有毒金属含量

点击查看答案

第5题

评价油脂酸败的卫生学指标不包含（）。

A.酸价

B.黄曲霉毒素[B]1

C.羰基价

D.过氧化值

点击查看答案

第6题

酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

点击查看答案

第7题

酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。A.摩尔数B.质量C.体积D.摩尔浓度

酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。

A.摩尔数

B.质量

C.体积

D.摩尔浓度

点击查看答案

第8题

为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过0.2%（）

点击查看答案

第9题

油脂的酸价（又叫酸值）名词解释

点击查看答案

第10题

油脂的酸价（又叫酸值)

油脂的酸价(又叫酸值)

点击查看答案

第11题

酸价是油脂酸败的最后指标。（）

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）