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[判断题]

麦汁取样结束后应立即加盖密封,标明试样的来源,如不能及时检测,应放入冰箱中保存,但是不能超过48小时。()

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第1题
每组试样应采用能避免细料散失及防止污染的容器包装,并附卡片标明试样编号、()试样代表数量、试样品质、要求检验项目及取样方法等。

A.取样时间

B.产地

C.注明厂家

D.规格

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第2题
麦汁煮沸和添加酒花后,应迅速进行麦汁处理,其目标是去除(),将麦汁冷却到发酵温度,并进行()处理。

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第3题
成包皮棉的回潮率查验,应于棉包包头取样。取样后迅速装入取样筒密封。()
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第4题
留样食品取样不得被污染,贴好食品标签,待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内,并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。()
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第5题
比较直接法和间接法测定煤层瓦斯含量,间接法的特点是()。

A.采取煤样后要密封,试样采取时有瓦斯逸散,需要推算其瓦斯损失量

B.采取煤样后不需密封,试样采取时有瓦斯逸散,需要推算其瓦斯损失量

C.采取煤样后不需密封,但要推算或在井下实测煤层瓦斯压力,在实验室测定一些参数计算煤层瓦斯含量

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第6题
回潮率批样取样后,即验或批样密封后待验,待验须在30小时内完成。()
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第7题
样品采集后应立即分析,从取样至检测时间不应超过(),否则重新取样分析。

A.30min

B.20min

C.15min

D.10min

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第8题
麦汁制造过程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。
麦汁制造过程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。

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第9题
麦汁的煮沸强度一般为6%~12%。()
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第10题
简述麦汁煮沸的作用?

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第11题
卵石、碎石表观密度试验广口瓶法的试验步骤,下面()是关于它的正确描述。

A.按规定取样,并缩分至略大于规定的数量,风干后筛除小于4.75mm的颗粒,然后洗刷干净,分为大致相等的两份备用

B.按规定取样,并缩分至略大于规定的数量,风干后筛除小于9.50mm的颗粒,然后洗刷干净,分为大致相等的叁份备用

C.将试样浸水饱和,然后装入广口瓶中.装试样时,广口瓶应垂直放置,注入饮用水,用玻璃片覆盖瓶口.以上下左右摇晃的方法排除气泡

D.将试样浸水饱和,然后装入广口瓶中.装试样时,广口瓶应倾斜放置,注入饮用水,用玻璃片覆盖瓶口.以上下左右摇晃的方法排除气泡

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