A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置, 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时,经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜,消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
对火灾警报装置的外观清洁维护时,下列做法正确的是______。
A.自行拆卸加以清洗
B.用水冲洗
C.用湿布擦拭
D.用吹风机吹扫火灾警报装置表面
关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。
A.清空豆仓
B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C.清洗豆仓
D.清掉磨片表面上面的豆和粉
对手动火灾报警按钮的外观清洁维护时,下列做法正确的是______。
A.用力擦触玻璃
B.用水冲洗
C.可用吹风机吹扫手动报警按钮表面。
D.将玻璃卸下进行清洗
A.使用前后都要对仪表及切割工具进行清洁
B.保持升降镜、防风罩反光镜的镜面清洁,可自行进行擦拭
C.保持V型槽的清洁,如果染尘,可用高压气枪进行冲刷
D.保持压脚、压板的清洁,但是不可使用酒精进行擦拭
E.做熔纤准备工作时,不要提前打开防风罩