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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为()、标准粉和普通粉。

A.特制粉

B.富强粉

C.一般粉

D.专用粉

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第1题
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。此题为判断题(对,错)。
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第2题
小麦粉加工精度检验,国家标准规定,仲裁时,以()对比粉色,以干烫法对比麸星。A.干法B.湿法C.干烫

小麦粉加工精度检验,国家标准规定,仲裁时,以()对比粉色,以干烫法对比麸星。

A.干法

B.湿法

C.干烫法

D.湿烫法

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第3题
碳素钢按含碳量的高低分为()。

A.低碳钢

B.中碳钢

C.中低碳钢

D.高碳钢

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第4题
小麦粉加工精度仲裁时,干烫法比粉色,湿烫法比麸星。此题为判断题(对,错)。
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第5题
下列等级面粉中加工精度最高的是()。

A.标准粉

B.特制粉

C.普通粉

D.水饺粉

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第6题
普通面粉加工精度较粗,因而所含营养素较齐全。()
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第7题
制粉的中间产物有()。

A.麸片

B.麦渣

C.麦心

D.面粉

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第8题
权能反映出观测值之间的精度高低,因此,对于同一个量的若干个观测值来说,其权愈大,观测的精度
愈高。()

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第9题
面粉含砂量检验分()和灰化法两种。A.直接干燥法B.四氯化碳法C.乙酸镁法D.分光光度法

面粉含砂量检验分()和灰化法两种。

A.直接干燥法

B.四氯化碳法

C.乙酸镁法

D.分光光度法

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第10题
水丸盖面的目的是()

A.使丸粒增大

B.使丸粒表面光洁、致密、色泽均匀

C.延长丸刑崩解时间

D.减小丸刑的含药量

E.使丸粒含菌量降低

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