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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工（），因此又称小茶刀子。

A.茶食

B.茶点

C.午茶

D.早茶

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第1题

刀技加工后的原材料形状可分为块、片、丝、条、段、丁、粒、末、茸、花刀块等。（)

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第2题

生药附子为卡氏乌头子根的加工品，常见的加工品种有（)。

A.姜制附片

B.盐附子

C.白附片

D.醋制附片

E.黑顺片

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第3题

用于跌打损伤，淤血肿痛，刀、枪、跌打误伤，妇科经产病的是()

A.云南白药

B.红花油

C.三七伤片

D.正骨水

E. 跌打丸

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第4题

制丝的基本任务是将片烟与烟梗加工成为符合工艺要求的烟丝，供卷烟使用。（)

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第5题

制丝的基本任务是将片烟与烟梗加工成为符合（)的烟丝，供卷烟使用。

A.工艺标准

B.工艺要求

C.质量要求

D.质量标准

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第6题

（)一般适用于固体性或脆性的原料。如香干、老豆腐、蛋黄糕、鸡血、土豆、冬笋等。

A.平刀直片

B.平刀推片

C.平刀拉片

D.平刀推拉片

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第7题

关于预制混凝土装配式构件的制作和运输，说法正确的是()

A.制定加工制作方案、质量控制标准

B.保温材料需要定位及保护

C.必须进行加工详图设计

D.模具、钢筋骨架、钢筋网片、钢筋、预埋件加工不允许偏差

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第8题

果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整（)加以调控。

A.定刀片

B.横切刀

C.圆盘刀

D.A和B

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第9题

不得用于加工鲜冻片猪肉。A.机械致死猪B.瘦弱猪C.种猪及晚阉猪D.去势猪

不得用于加工鲜冻片猪肉。

A.机械致死猪

B.瘦弱猪

C.种猪及晚阉猪

D.去势猪

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第10题

极片分条机的刀模速比有什么用

A.解决波浪边

B.增加或减小转速

C.解决毛刺

D.减少刀片磨损

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第11题

平刀推片可以分为（)。

A.上片法与下片法

B.滚料上片与滚料下片

C.平刀片与抖刀片

D.左刀片与右刀片

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