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第5题
近代研究中，发现苹果【141】增强儿童的记忆力，有着特殊的功效。苹果不但富含多种维生素、脂类、糖类、
矿物质等构成大脑所【142】的营养成份，【143】含有利于儿童生长发育和增强记忆力所需的锌。锌是人体中一种重要的微量元素，是构成和记忆力密不可分的核酸及蛋白不可或缺的元素。
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科学家【144】，儿童期是大脑发育的关键时期，要使您的孩子有良好的记忆力，可以多吃苹果。
(141)
A．关于
B．对于
C．至关
D．至于
第7题
谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。
A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.磷、B族维生素
D.淀粉、维生素、纤维素
第8题
下列哪些保健食品应当依法备案()
A.使用保健食品原料目录以外原料(以下简称目录外原料)的保健食品
B. 首次进口的保健食品(属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外)
C. 使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品
D. 首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品
E. 含有药物成分的产品
第9题
许多早餐谷类食物中加有维生素添加剂，一些这样的谷类食物均提供了100%的每天维生素的建议摄取量。但是，一份包括各种食物的比较均衡的早餐，比起这种增强型早餐谷类食物来，是一种更好地获取那些维生素的来源。以下哪一项，如果是正确的，将最有力地支持以上观点？
A.在许多食物中，维生素与其他营养物质的自然组合使那些维生素比通过维生素添加剂增加的维生素能更好地被身体利用。
B.经常吃加有维生素添加剂的谷类食物的人有时忽视了吃一些含有自然维生素的食物。
C.食物经常必须添加一些维生素添加剂，因为自然状态的维生素在食物加工过程中被去除掉了。
D.未经过加工的谷类食物自然含有较高的经常添加到增加型早餐谷类食物中的多种维生素。
第10题
鱼类食品为（)主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A.矿物质B.蛋白质C.纤维素D.维生素
鱼类食品为()主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。
A.矿物质
B.蛋白质
C.纤维素
D.维生素
