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[主观题]
酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的()。A.摩尔数B.质量C.体积D.摩尔浓度
酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的()。
A.摩尔数
B.质量
C.体积
D.摩尔浓度
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酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的()。
A.摩尔数
B.质量
C.体积
D.摩尔浓度
油脂酸值是中和1g油脂中所含()所需要的氢氧化钾毫克数。
A.总酸
B.游离脂肪酸
C.有机酸
D.无机酸
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。
A.氧化-还原反应
B.复分解反应
C.歧化反应
D.中和反应