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[多选题]
粤菜具有哪些特点？（）
A.选料广博奇杂
B.擅长对“蛇”的制作
C.口味清淡
D.长于使用糖醋
E.以爆、扒技法见长
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B.擅长对“蛇”的制作
C.口味清淡
D.长于使用糖醋
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以下各点中，()不属于粤菜工艺上的特点。
A.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔
B.五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜。
C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D.烹调技艺以为为主，博采中外为我所用。
A.与性别无关，即男女患病的机会均等
B.双亲无病时，子女一般不会患病
C.患者的双亲中必有一个为患者，但绝大多数为杂合子
D.患者的同胞中约有1/2的可能性为患者
