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[判断题]
高风险食品指可以即食的食物，不需要进一步烹饪，利于细菌存活、生长和繁殖的食物，比如熟的肉类和鱼类、肉汁、高汤、贝类等。（)
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A.食物进一步的加工品
B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品
C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质
D.介于药食之间的天然物质
E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程
A.长期摄入高糖可能导致肥胖
B.木糖醇属于代糖
C.糖基化终产物简称AGEs
D.《预包装食品营养标签通则》规定无糖食品是指每100g食物中糖的含量为0
A.简单性
B.精美和艺术性
C.多样性
D.食疗文化
A.完全不摄入含致敏物质的食物
B.通过加热破坏生食品中的过敏原
C.采用脱敏疗法，服用含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量
D.过敏严重者口服抗过敏药物治疗
A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训
B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭
C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间
D.第三方外卖人员不可以操作加工食品
下列哪项文中没有提到？
A．藻类种类繁多，增产潜力大
B．藻类可以作为一种食物食用
C．藻类能够满足人类营养需要
D．藻类食品加工市场潜力巨大
A.健康父母生出的婴儿不可能患有此病
B.一旦筛查苯丙氨酸增高，基本可以确诊本病
C.确诊患儿不能吃天然食物,要全部吃不含本病氨酸的特殊食品
D.一旦确诊，立即治疗，以避免或减轻脑损伤
