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[判断题]

封窖方法:将窖面制作成馒头状,将四周踩紧,封窖前窖表面不撒大曲、谷壳;糟醅盖一层薄膜(保证窖泥和糟醅不接触),薄膜上面盖2-3层麻袋,麻袋上面再盖两层薄膜,窖池四周封窖泥,窖泥厚度7cm以上,宽度25-30㎝(两方铲宽),有窖冒的窖封窖泥应搭到窖梁上()

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第1题
下窖方法:根据堆子发酵情况(重点关注“包心”情况)适时下窖,小堆双堆采用“刀切式”方法均匀抓糟下窖,大堆可采用转堆下窖方法,温度低的下到窖底,温度高的下到窖面()
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第2题
根据堆积发酵情况,可以采取延迟封窖办法,测量窖内深度15-20㎝的酒醅2-3个点,温度40-50℃时可以封窖()
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第3题
清窖、看吹口、观察温度、看跌头,这些管理工作都要持续约()天,同时将观察的结果,真实地记录在原始记录本上

A.5

B.10

C.15

D.20

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第4题
花茶窖制的工序比较简单。()
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第5题
由于发酵窖内同时存在着粮糟、面糟等,所以蒸酒、蒸粮也就有先后次序,一般先蒸粮糟,再蒸红糟,最后蒸面糟。()
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第6题
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

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第7题
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以()为制酒原料,()、()、()混合配料,培制中、高温曲,泥窖固态发酵,采用()或楂#配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑。
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第8题
常用的动物尸体处理方法包括:()、生物热窖法、()、()。

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第9题
以下几种病死动物无害化处理方法中,不能应用于规模养殖场的是()。A.发酵法B.直接掩埋法C.化尸窖法

以下几种病死动物无害化处理方法中,不能应用于规模养殖场的是()。

A.发酵法

B.直接掩埋法

C.化尸窖法

D.焚烧法

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第10题
将硅单晶棒制作成硅片包括哪些工序?
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第11题
反射片定位柱应设计成馒头状,形成导向提升装配可行性()
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