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第1题
根据《日期管理纸手册》以下哪种可以用“仅限当天使用”标示（）
A.便当、炒菜操作区转存密封容器的调味料
B.便当、炒菜操作区转存敞口容器的调味料
C.操作间的冷柜内的半成品
D.档口现场制售操作台上（例：汤粉）使用的半成品原料
第3题
公务接待活动中，对工作餐有严格的要求，以下符合规定的是（）
A.陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一（接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人）
B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和野生保护动物制作的菜肴
C.不得提供烟、酒
D.不得使用私人会所、高消费餐饮场所
E.工作餐应当供应家常菜，冷热菜品不超过六菜一汤
第4题
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是（)。A.被煲的原料滋味能大量溶于水中B.煲可以烹
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是()。
A.被煲的原料滋味能大量溶于水中
B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜
C.煲的原料也能变得软 、松散
D.性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透
第6题
如一机多号 以下哪种做法是正确的（）
A.骑手，手机损坏，不可以在B骑手，手机上面登录
B.当天b骑手使用的手机 第二天未使用 第三天A骑手可登录使用
C.没有规定，可任意使用手机登录
第9题
听力原文：男：你们这里有煲汤吗？女：有，你看这里都是汤，一盅就是一人份的。问：对话发生在哪里？（21)A
听力原文：男：你们这里有煲汤吗？
女：有，你看这里都是汤，一盅就是一人份的。
问：对话发生在哪里？
(21)
A．农贸市场
B．单位食堂
C．饭店
D．超市
