题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()。
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
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A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是()
A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.紫外法
D.考马斯亮兰染色法
A.t--检验法
B.X2--检验法
C.U--检验法
D.F--检验法
关于凯氏定氮法描述不正确的是()。
A.不会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏,使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
随机抽测某型号小包装商品6袋,测得每袋重量(单位:克)分别为 101 95 99 105 94 103 则该样本的样本方差为__________。