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角质和粉质小麦从表观看是如何区分的?

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第1题
玉米糊粉层下面的胚乳分为()

A.粉质胚乳

B.角质胚乳

C.胚乳组织

D.淀粉粒

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第2题
小麦中面筋质的含量主要会影响产品面粉的()。

A.精度

B.粉色

C.粒度

D.粉质

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第3题
下列对于天麻的性状特征的说法正确的是()。

A.质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘

B.质坚实,断面较平整,略呈角质样。气微,味微苦涩

C.质坚实,不易折断,断面黑色,微有光泽。气特异似焦糖,味甘、微苦

D.质坚实,断面白色或表白色,显粉性。气芳香,味辛、微苦

E.质坚实,断面灰绿色、黄绿色或灰白色。气微,味苦回甜

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第4题
确定小麦搭配比例时,应该主要依据()。

A.产品的粉质要求

B.面粉的产量要求

C.生产成本的要求

D.库存原料量

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第5题
粮食类淀粉主要是从小麦中提炼的玉米粉和芋头粉。()
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第6题
山药以质地()为好

A.松泡

B.粉性

C.油润

D.角质

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第7题
粉体的颗粒密度要大于其表观密度。()
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第8题
小麦搭配的目的是保持生产过程及产品质量的相对稳定和提高出粉率。()
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第9题
宁波地区盾构掘进涉及的土层主要为第2-2层、第2-3层、第3-1层、第3-2层、第4层、及第5层土,其中()土性变化较大,从较纯的中密细砂到粉土及淤泥质粉质粘土互层,土的物理力学性质差异极大。

A.第2-2层

B.第3-1层

C.第4层

D.第5层

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第10题
呈细长纺缍形或长条形,表面黄白色,断面类白色,显粉性,或黄白角质样,气微,味微甘。此药材是()。

A.商陆

B.银柴胡

C.地榆

D.太子参

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第11题
丰满的面型在双颊的外轮廓用()可以显得较立体。A.明亮色B.阴眼影C.小麦色D.粉白色

丰满的面型在双颊的外轮廓用()可以显得较立体。

A.明亮色

B.阴眼影

C.小麦色

D.粉白色

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