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更多“肉类及其制品中不得检出致病菌，包括沙门氏菌、致病性大肠杆菌和…”相关的问题
第4题
国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）。
A.≤1500cfu/100g
B.≤30MPN/100g
C.≤100cfu/100g
D.不得检出
第6题
下列对医院环境空气消毒的表述，正确的是（）
A．分四类环境，Ⅰ类环境包括层流洁净手术室、层流病房、无菌药物制剂室，要求空气中菌落总数≤10cfu/m3，未检出致病菌，用层流通风法净化空气
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B．Ⅱ类环境包括普通手术室、产房、早产儿室、烧伤病区、ICU等，要求空气中菌落总数≤200cfu/m3，未检出致病菌
C．Ⅲ类环境包括各类病区、治疗室、换药室、化验室等，要求空气中菌落总数≤500cfu/m3，未检出致病菌
D．Ⅳ类环境包括传染病科及其病区
第11题
禁止生产经营食品包括（）
A．致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品B．用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C．超范围、超限量使用食品添加剂的食品D．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
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