题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
降低食物血糖指数的小窍门是（）
A．粗粮不要细作
B．多食膳食纤维
C．增加食物的蛋白质
D．急火煮，少加水
E．加点醋
暂无答案
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B．多食膳食纤维
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A．少吃含碳水化合物的食物，降低供能比
B．多吃水果
C．选择升糖指数低的食物，不需要明显降低碳水的供能比，而是延缓碳水化合物的消化吸收速度，这种方式给身体带来的刺激比较小，更容易长期的坚持
D．也可以A和C两个措施综合来进行采用，主要目的就是找到一个切实可行的方法
(148)
A．起源
B．来源
C．取得
D．得到
A.摄入适量蛋白质，其中优质蛋白质占40%
B.食物的选择遵循“荤素搭配，以素为主；粗细搭配，多吃粗粮；干稀搭配，混合食用；生熟搭配，适量生食”原则
C.因老年人味，嗅觉敏感度低，烹调时可增加盐，糖等调味品的使用量
D.对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E.为保证脂溶性维生素的吸收，老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂
A.排便时自左向右环形按摩腹部
B.尽量下床上厕所排便
C.每天定时排便，以早餐后效果最好
D.每日液体摄入量不少于2000ml
E.多食用蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物
