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[判断题]

海水鱼骨刺较大且硬,肉质较细腻滑爽,分菜服务时容易保持原状。()

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第1题
集中核算形式一般适用于经营规模较大,基层单位较多且经济业务较复杂的企业或单位。()A.正确B.错误

集中核算形式一般适用于经营规模较大,基层单位较多且经济业务较复杂的企业或单位。()

A.正确

B.错误

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第2题
()一般适用于经营规模较大,基层单位较多且其经济业务较复杂的企业或单位。

A.集中核算

B.分级核算

C.统一核算

D.分散核算

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第3题
温熏法是在()范围内进行烟熏的方法,此温度范围超过了脂肪融点,所以脂肪很容易流出来,而且部分蛋白质开始凝固,因此肉质变得稍硬。

A.10~30℃

B.20~40℃

C.30~50℃

D.40~60℃

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第4题
上部薄叶或较薄叶外观主要特征为()。

A.主脉较直

B.叶形较窄

C.叶片结构趋于致密

D.叶面较细腻

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第5题
穿背握臂拖带技术较适宜于在水域面积较大,单人运送距离较长,且身材高大的救生员拖带瘦弱的溺水者。但此方法不易于救生员观察周围情况。此题为判断题(对,错)。
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第6题
较少数特殊的敏感性皮肤()。A.肤质薄而细腻B.肤质粗糙C.有红斑现象D.有脱屑现象

较少数特殊的敏感性皮肤()。

A.肤质薄而细腻

B.肤质粗糙

C.有红斑现象

D.有脱屑现象

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第7题
只有当汽车在测试中处于稳态(即汽车不产生后移),且被测车轮处于似抱非抱死状态,测得的制动力才较真实地反映了被测车轮的制动力,其它情况可能会将本来合格的制动性能误判为不合格,尤其是当附着系数较小时,测试误差较大此题为判断题(对,错)。
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第8题
牙嵌离合器的常用牙型有矩形、梯形、锯齿形三种,在传递较大转矩时常用的牙型为梯形,这是因为()A.梯

牙嵌离合器的常用牙型有矩形、梯形、锯齿形三种,在传递较大转矩时常用的牙型为梯形,这是因为()

A.梯形牙强度较高,离合较容易且磨损能补偿

B.梯形牙与齿接触面间有轴向分力

C.接合后没有相对滑动

D.梯形牙便于接合,强度最高,能传递的转矩最大

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第9题
细长眼形给人的感觉温和细腻且生动活泼。此题为判断题(对,错)。
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第10题
属于海水鱼的是()。A.鳜鱼B.带鱼C.银鱼D.鲫鱼

属于海水鱼的是()。

A.鳜鱼

B.带鱼

C.银鱼

D.鲫鱼

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第11题
海水鱼其腥味主要来之于()。

A.三甲胺

B.氧化三甲胺

C.尿素酸

D.组氨酸

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