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第1题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
第3题
医疗机构清洁消毒管理要求（）
A.诊疗环境优先选择自然通风，不具备自然通风条件应当选择机械通风或空气消毒措施
B.使用清水和清洁剂彻底清洁环境表面，并使用有效消毒剂对环境物体表面，尤其是高频接触部位进行规范消毒
C.一次性使用医疗器械应当即用即弃
D.可重复使用的医疗器械应当在每次使用后进行规范清洁消毒，有条件的医疗机构宜专人专用
第4题
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
第6题
根据本讲，地方性政府的规定也鼓励和确认第三方平台能够通过一些新的技术手段来进行参与式的监管，包括（)。
A.公示标识餐饮服务经营者的证照信息
B.对不诚信餐饮服务提供者，可采取调整搜索排名、暂时或永久停止为其提供平台服务、发布警示信息等措施
C.鼓励餐饮服务者实施“明厨亮灶”
D.鼓励第三方平台在平台页面或经营者页面上公示经营者违法失信行为记录
E.鼓励第三方平台和政府互联互通监管数据
第7题
标准预防的具体措施？（）
A.手卫生
B.正确使用个人防护设备（口罩、手套、防护镜和面罩、隔离衣、防水服、鞋套）
C.污染的医疗仪器设备或物品的处理（日常）
D.医疗废物处理（日常）；织物的清洗、消毒（日常）；餐饮具的清洗、消毒（日常）
E.安全注射
F.环境（包括空气）、物体表面清洁、消毒（日常+随时+终末）
