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[填空题]

食品中水的存在形式分为结合水和()两种形式。

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第1题
粮食中水分有两种不同的存在状态,一是(),二是结合水。A.自由水B.离子水C.结晶水D.混合水

粮食中水分有两种不同的存在状态,一是(),二是结合水。

A.自由水

B.离子水

C.结晶水

D.混合水

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第2题
水分在烟叶中主要以两种状态存在,即结合水和()。
水分在烟叶中主要以两种状态存在,即结合水和()。

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第3题
按照水分在农产品中的存在形式,可分为自由水和()两大类。

A.结合水

B.自来水

C.蒸馏水

D.纯净水

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第4题
岩石空隙中水的存在形式有:结合水、气态水、固态水、液态水。()
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第5题
土中的水有哪些存在形式()

A.结合水

B.毛细水

C.承压水

D.气态水

E.固态水

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第6题
食品中可被微生物利用的水是()。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水

食品中可被微生物利用的水是()。

A.结合水

B.游离水

C.束缚水

D.毛细管水

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第7题
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。

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第8题
食品中结合水可分为()。

A.化学结合水

B.吸附结合水

C.结构结合水

D.渗透压结合水

E.游离水

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第9题
水分以各种形态存在于食品中,分别是()
水分以各种形态存在于食品中,分别是()

A.挥发水

B.自然水

C.自由水

D.结合水

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第10题
按照传统的说法,粮食中的水分有()与自由水两种。

A.平衡水

B.结合水

C.安全水

D.矿物水

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第11题
土中的水按照存在于土颗粒间的孔隙中水的物理状态可以将其划分为结晶水、结合水、吸附水和自由水。()
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