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[判断题]

用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达数年至十数年。（)

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更多“用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达数年至十数年。()”相关的问题

第1题

常用的菌种保藏方法有()、()、()、麸皮(谷粒)保藏法、低温冻结保藏法、()和()。

常用的菌种保藏方法有（)、（)、（)、麸皮（谷粒)保藏法、低温冻结保藏法、（)和（)。

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第2题

工业上常用的菌种保藏方法？

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第3题

做液体菌种时最好用刚长好的菌种，保藏的菌种次之。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

液体石蜡保藏的菌种中移出的菌丝体常沾有石蜡油，生长较弱，要再移植一次，方能恢复正常生长。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

利用调料高浓度的渗透压，降低原料水分浓度，抑制微生物生长的保藏方法是下列哪一种（)。

A.高温保藏法

B.辐射保藏法

C.酸渍保藏法

D.脱水保藏法

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第6题

使用斜面低温保藏法，可以将菌株保藏一年左右。（)

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第7题

海蟹、贝类用清水洗净后冷冻保藏。（)

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第8题

蔬菜在储存保鲜上通常用低温保藏法。一般蔬菜最适宜1—5℃时储存。（)

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第9题

通常将贮藏期较短食品的保藏称为（)。

A.保鲜

B.贮藏

C.冻藏

D.储存

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第10题

把原料保藏在（)左右的温度下,是一种常用的短期保藏原料的基本方法。

A.4℃

B.0℃

C.-4℃

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第11题

酸奶在低温保藏过程中，逐渐形成（)

A.苦味

B.酸味

C.香味

D.甜味

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