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[判断题]

开启瓶阀的动作要缓慢,现场搬运气瓶,要防止和硬物碰击,气瓶内的气体可以用尽。()

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第1题
气瓶在使用过程中,下列()操作是不正确的。

A.当瓶阀冻结时,用火烤

B.禁止敲击碰撞

C.关闭瓶阀应轻而严,不能用力过大

D.要慢慢开启瓶阀

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第2题
搬运气瓶时应使用专门设计的手推车搬运,禁止将气瓶横放在地面上滚动。()
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第3题
氨瓶应涂有明显标志,严禁将氨瓶放在烈日下曝晒和用明火烤。溶氨时应缓慢开启氨瓶出口阀,同时应()呼吸器。

A.开启

B.关闭

C.开一半

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第4题
在投料前现场人员开启氧气系列阀时要缓慢,以避免管线上有灰渣而引发事故。()
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第5题
开启瓶阀时缓慢操作,绝不可使用锤子/凿子/管钳等工具,避免损坏阀门或造成事故()

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第6题
下面说法错误的是()。A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇C.开

下面说法错误的是()。

A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目

B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇

C.开瓶时要减少晃动瓶体,开瓶动作要优雅

D.为客人斟酒时不要说话,以免口水飞溅

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第7题
气瓶搬运应使用专门的抬架或手推车。每一气瓶上应套以厚度不少于25mm的防震胶圈(),以免搬运气瓶时互相撞击和震动。

A.一个

B.两个

C.三个

D.四个

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第8题
开启制冷压缩机的吸气阀、冷凝器出液阀要缓慢进行,以免造成压缩机()。

A.干冲程

B.湿冲程

C.停机

D.飞车

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第9题
在瓶阀上安装减压器时,与阀口联接的螺母至少要拧上()扣以上,以防开气时脱离。

A.二

B.三

C.四

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第10题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

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第11题
气瓶开启和关闭为什么只能用手或专用扳手缓慢进行?

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