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分别阐述酸、碱和酶对蚕丝织物脱胶的原理。

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第1题
对于蚕丝织物来说,脱胶不匀对染色的匀染性没有不良影响。()
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第2题
蚕丝则有特殊的光泽,脱胶后的蚕丝手感特别柔软。()
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第3题
PMSG的分子不稳定,高温和酸、碱条件以及蛋白质分解酶均可使其丧失生物学活性。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
塔夫绸属于全桑蚕丝(),经纬纱都采用高等级生丝,先(),再()。

A.生织物;脱胶、染色;织造

B.生织物;织造;脱胶、染色

C.熟织物;脱胶、染色;织造

D.熟织物;织造;脱胶、染色

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第5题
淀粉糖化的方法包括()。

A.碱水解

B.酸水解

C.酸酶结合

D.酶解

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第6题
简述碱溶酸沉法提取分离香豆素类化合物的原理及应该注意的问题。

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第7题
测定油品水溶性酸或碱有哪几种方法?其测定原理是什么?

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第8题
淀粉水解的方法有三种:酶解、酸解、碱水解。()
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第9题
碱炼在毛油精炼的过程中的作用是:()A.脱胶B.脱酸C.脱色D.脱臭

碱炼在毛油精炼的过程中的作用是:()

A.脱胶

B.脱酸

C.脱色

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第10题
什么是家用纺织品的外观装饰性?起毛起球性能检测的方法包括哪几种?分别阐述它们的检测原理?
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第11题
酸奶的加工过程是运用了蛋白质的()原理。

A.热变性

B.酸变性

C.碱变性

D.盐变性

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