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第1题
以下关于巧言提拉米苏说法正确的是（）
A.巧克力流心不和蛋糕表面持平，会导致撒上可可粉后有孔与蛋糕有明显界限，影响美观
B.在蛋糕表面均匀撒上可可粉，将孔洞 隐藏起来，在蛋糕周围轻撒3-4 下可可 粉
C.外带外送时将巧克力流心酱装在 2oz 酱汁杯中，离杯口 1cm
D.外带外送时将原味提拉米苏蛋糕放在现有蛋糕盒的内托中，不将两侧的固定卡扣顶住蛋 糕，蛋糕外膜不撕掉，在蛋糕表面撒上可可粉，然后放入蛋糕盒中
第2题
东帝汶珠粒有以下哪些特别之处（）
A.这支豆子使用了日晒处理方式
B.这支豆子适合搭配提拉米苏
C.东帝汶的咖啡产量占全球产量不到1%
D.生产这支豆子的Cafe Timor合作社为咖农提供实践性的一体式培训
第5题
加味加香材料包括（)、咖啡色的咖啡甘露等A.蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒B.丁香、苏打水、安哥斯特拉苦
加味加香材料包括()、咖啡色的咖啡甘露等
A.蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒
B.丁香、苏打水、安哥斯特拉苦精
C.肉桂、汤力水、七喜
D.肉桂、汤力水、安哥斯特拉苦精
第8题
碳酸类饮料包括（)等。A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精B.可乐、雪碧、七喜、苏打水C.咖啡甘露、柠檬汁、薄荷
碳酸类饮料包括()等。
A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精
B.可乐、雪碧、七喜、苏打水
C.咖啡甘露、柠檬汁、薄荷酒
D.安哥斯特拉苦精、咖啡甘露
