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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.茶多酚

D.茶黄素

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第1题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.茶多酚

D.蛋白质

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第2题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.茶黄素

D.茶多酚

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第3题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.蛋白质

B.茶多酚

C.氨基酸

D.茶黄素

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第4题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.蛋白质

D.茶多酚

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第5题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.茶黄素

D.茶多酚

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第6题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A.蛋白质

B.茶黄素

C.茶多酚

D.氨基酸

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第7题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A.氨基酸

B.茶多酚

C.蛋白质

D.茶黄素

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第8题

茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.生物碱

B.蛋白质

C.芳香物质

D.叶绿素

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第9题

古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。

A.茶浮水面，鲜爽味提高

B.茶叶下沉，新鲜度下降

C.茶叶下沉，新鲜度提高

D.茶浮水面，鲜爽味减弱

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第10题

红茶中，当茶黄素与茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，系红茶品质好的表现。()

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