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[判断题]

运动型血尿外观呈现洗肉水样或红色,称为肉眼血尿()

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第1题
尿液的外观为洗肉水样、血样或有血凝块时,称为肉眼血尿,1000ml尿含1ml血液即呈现肉眼血尿。()
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第2题
下列哪项是菌痢患者的典型大便()

A.米泔样大便

B.洗肉水样大便

C.柏油样大便

D.脓血便

E.果酱样大便

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第3题
色漆涂装后,涂膜颜色发生均匀或不均匀的变化,整体外观呈现发花现象,尤其是有机红色和有机黄色。这种现象叫做?()

A.罐内浮色

B.颜色接痕

C.颜料絮凝

D.色漆泛白

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第4题
‍下列哪个不是云台观组地层特征?()‍

A.为一套灰白色中至厚层或块状石英岩状细粒石英砂岩,夹少许灰绿色泥质砂岩

B.为一套含砾石英砂岩

C.区域上有时带紫红或肉红色石英砂岩,时夹薄层粉砂岩或泥岩

D.底部时具底砾岩、含砾砂岩或底粘土岩

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第5题
红色肉鱼类的肌肉以及白色肉鱼类的暗色肌,所呈红色主要由()和毛细血管中的()构成。
红色肉鱼类的肌肉以及白色肉鱼类的暗色肌,所呈红色主要由()和毛细血管中的()构成。

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第6题
死畜肉的特征性表现是()。

A.侧卧部皮肤有黑斑

B.切面发干,肩胛部皮肤呈棕红色

C.淋巴结坏死

D.肩胛部皮肤呈宗红色

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第7题
下列关于汤类菜肴说法正确的有()。

A.浓肉汤也称菜肉粥,起源于英伦三岛,是用蔬菜丁,肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤

B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料,加入各种基础汤中制成的汤类菜肴,一般不含肉类汤料

C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类

D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成,适宜在夏季饮用

E.奶油汤最早起源于英国,我国广州、香港一带称为忌廉汤

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第8题
对依法应当检疫而未经检疫的肉、脏器等动物产品,进行补检,应满足如下哪些条件:()

A.货主在5天内提供输出地动物卫生监督机构出具的来自非封锁区的证明;

B.货主在10天内提供输出地动物卫生监督机构出具的来自非封锁区的证明;

C.经外观检查无病变、无腐败变质;

D.农业部规定需要进行实验室疫病检测的,检测结果符合要求

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第9题
肉颜色呈灰色或淡绿色的肉品质差。此题为判断题(对,错)。
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第10题
病死禽类肉尸的感官特征包括()。

A.眼部污秽不洁,眼多全闭,眼球下陷

B.嗉囊发青紫,有液体或气体

C.肛门松弛或污秽不洁

D.肉髥无明显变化

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第11题
肉经过炖煮、烧烤或油炸后DDT可除去()。

A.11%-12%

B.1-2%

C.7-15%

D.25-47%

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