首页 > 职业技能鉴定> 农业系统职称考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据营养需求,13~18岁儿童能量需求为()

A.1000~2000kcal/d

B.1800~3000kcal/d

C.2000~3500kcal/d

D.2500~4000kcal/d

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第1题
根据营养需求,儿童维生素C需求为()

A.40~100mg/d

B.50~120mg/d

C.60~150mg/d

D.70~170mg/d

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第2题
营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学基本知识配制符合不同人群()的餐饮产品的人员。

A.饮食需求

B.口味需求

C.营养要求

D.能量要求

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第3题
老年人的营养需求,碳水化合物供给能量应占总热能的()。

A.25%-35%

B.35%-45%

C.45%-55%

D.55%-65%

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第4题
当肠内营养不能满足机体能量需求时,建议是()

A.肠外治疗

B.肠内营养

C.胃肠治疗

D.正常饮食

E.肠内外营养组合

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第5题
肠造口患者营养治疗下列哪项是错误的?()

A.当下一阶梯不能满足60%目标能量需求3~5天时,就应该选择上一阶梯

B.营养不良治疗要求“四达标”:≥70%(70%~90%)能量目标需求、满足100%蛋白质目标需求、满足90%液体目标需求及100%微量营养素目标需求

C.营养不良治疗的最高目标是调节异常代谢,改善免疫功能,控制疾病(如肿瘤),提高生活质量延长生存时间

D.在完全肠内营养不能满足目标需要量的条件下,应该选择口服补充营养素来加强患者的能量

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第6题
下列关于儿童生理分期的说法错误的是()

A.新生儿期为出生——28天

B.婴儿期为28天——1周岁

C.学龄前期为2——6岁

D.学龄期为7——12~13岁

E.青春期为13——18岁

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第7题
男,18岁,轻体力劳动,身高168cm,体重70Kg,TC260mg/dl,TG250mg/dl,诊断为混合型高脂血症。混合型高脂血症的营养治疗原则是()

A.全素食

B.植物油可不限

C.膳食中胆固醇<30mg/d

D.控制总能量,限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇

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第8题
根据老年人营养需求,女性维生素C推荐摄入量()

A.50mg/d

B.80mg/d

C.100mg/d

D.120mg/d

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第9题
“节食减肥法”-LCD的饮食特点()

A.满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基本需求

B.它的能量比正常能量减少50%左右,大约在800~1200kcal

C.LCD能有效降低体重和体脂,但容易出现营养代谢问题,需要适量补充微量营养素

D.需要在营养师或医生指导和监护下进行

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第10题
根据不同种类微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不同,在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质,抑制不需要的微生物的生长,有利于所需微生物的生长,这类培养基称为()

A.基础培养基

B.选择培养基

C.加富培养基

D.鉴别性培养基

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第11题
儿童神经系统生理功能变化叙述正确()

A.1~3岁:智力发育快,但缺乏自我识别能力,大脑发育速度减慢,神经髓鞘形成不全使得对外来刺激反应慢

B.3~6岁:大脑机能进入高峰

C.6~12岁:神经系统逐渐成熟,表现为完成神经细胞的分化,脑细胞体积增大,神经纤维逐渐完成髓鞘化

D.13~18岁:脑的形态发育渐近成人水平

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