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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酸牛奶是以牛奶为原料参加（）发酵剂而制成的产品。

A.维生素D

B.维生素A

C.乳酸菌

D.砂糖

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第1题

植物蛋白肉是以()为原料，经加热膨化等过程而制成的。

植物蛋白肉是以（)为原料，经加热膨化等过程而制成的。

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第2题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第3题

蒸养（压)砖属于硅酸盐制品，是以石灰和含硅原料蒸养（压)而制成，目前使用的主要是（)。

A.页岩砖

B.灰砂砖

C.粉煤灰砖

D.炉渣砖

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第4题

派力司是以()色毛纱为原料制成的()纹织物。

派力司是以（)色毛纱为原料制成的（)纹织物。

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第5题

海三鲜馅是以鲜贝、虾仁（）为原料经加工制成的馅。

A.海参

B.鸡肉

C.蟹肉

D.鱼肉

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第6题

腊肉是以鲜肉为原料，经过干腌或湿腌加工制成的肉制品（）

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第7题

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第8题

味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（)，再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰

味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以()，再加入其他原料制成的。

A.威士忌

B.白酒

C.汤力水

D.白兰地

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第9题

（）是以处方中药材提得的有效部位为原料，加适宜的赋形剂制成的片剂。

A.半浸膏片

B.全浸膏片

C.提纯片

D.全成分片

E.全粉末片

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第10题

自从1856年英国人帕金合成苯胺紫之后，人工合成色素开始扮演改善食品色泽的角色。人工合成色素是指

用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以从__________中分离出来的苯胺染料为原料制成。A．煤焦油B．植物蛋白C．动物脂肪D．人工纤维

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第11题

葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的。（)

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