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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

罐头的腐蚀和褐变大多数都是由氧气引起的，所以应控制氧的含量，采用抽空处理，并且装罐时要装满。（）

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更多“罐头的腐蚀和褐变大多数都是由氧气引起的，所以应控制氧的含量，…”相关的问题

第1题

关于双氧水制取氧气的说法正确的是（）

A．溶液中水的质量不变

B．只有加入二氧化锰才能制得氧气

C．液体中氢元素质量分数变大

D．氧元素全部由化合态变为游离态

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第2题

金属罐头的铁皮很容易被食品中的酸性物质腐蚀。

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第3题

造成停备用锅炉腐蚀的主要原因是：金属表面潮湿和氧气的进入;金属表面残留着锅炉水水滴和由蒸汽母管漏入蒸汽等三个方面。（)

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第4题

有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的，加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子，防止食品褐变。（)

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第5题

罐头排气的目的（)。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第6题

润滑钻具丝扣的丝扣油的荧光颜色多数为（）。

A.白带蓝～暗乳蓝色

B.褐黄～亮黄色

C.黄色和浅绿色

D.乳白色和乳黄色

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第7题

水果罐头生产中如何防止罐头的腐蚀？

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第8题

罐头内壁腐蚀的物理化学基础是（）与（）形成原电池，通常情况下形成（），因而比较稳定，但由于食品中的某些成分的（）导致罐头腐蚀。

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第9题

船体腐蚀主要是由______引起的。A.物理腐蚀B.干燥气体腐蚀C.化学腐蚀D.电化学腐蚀

船体腐蚀主要是由______引起的。

A.物理腐蚀

B.干燥气体腐蚀

C.化学腐蚀

D.电化学腐蚀

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第10题

金属的腐蚀绝大多数是由化学腐蚀引起的,化学腐蚀比电化学腐蚀快的多,危害更大。此题为判断题(对，错)。

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第11题

所有机型驾驶舱的紧急氧气系统，都是由机载氧气瓶提供100%纯氧气。此题为判断题(对，错)。

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