A.皮蛋瘦肉粥:开水200ml+粥底调味粉1袋+瘦肉丝2袋+皮蛋4个+白粥1批
B.冬菇滑鸡粥:开水300ml+姜丝葱花1粒+粥底调味粉1袋+加热冬菇包1袋+白粥1批+生菜50g
C.牛肉蛋花粥:开水500ml+牛肉粥块10个+牛肉粒2袋+白粥1批
D.雪菜笋丁鸡肉粥:开水300ml+粥底调味粉1袋+白粥一批+雪菜笋丁鸡肉酱1袋
E.以上都是
A.白粥效期4小时
B.配制好的大批量粥效期90分钟
C.配制好的粥分装后最佳赏味期60分钟
D.粥底调味粉开封后K+1天
E.加热后的瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱、冬菇滑鸡包未使用完K+1天
A.冷冻瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱电磁炉3档加热6分钟
B.瘦肉丝一次加热1-8袋
C.一袋牛肉粒=一个皮蛋=2袋瘦肉丝=0.5袋雪菜鸡肉酱
D.冬菇滑鸡包烤箱双菇考程加热,每盘加热1-4袋
E.以上都是
A.冻货:萝卜末,雪菜鸡肉笋丁,油条脆,烤紫菜
B.干货:速食豆腐花,豆花用调味汁,烤紫菜,冻干小青葱
C.冻货:油条脆,萝卜末 ,雪菜鸡肉笋丁,麻辣鸡丝,冷冻虾皮
D.干货:速食豆腐花,三货豆花用调味汁
A.紫菜系列:5.2.1.6.7.4
B.雪菜系列:5.2.3.6.7.1
C.紫菜系列:5.2.1.6.4.8
D.雪菜系列:5.2.1.6.7.3
E.麻辣基丝系列:5.2.1.6.7
A.国际战略
B.全球化战略
C.多国本土化战略
D.跨国战略