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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中蛋白质含量最高的是（）

A.白糖

B.鱼

C.黄瓜

D.玉米

答案

B、鱼

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第1题

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.菜籽油

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第2题

各种食物中蛋白质含量最高的是（）。

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

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第3题

食物中蛋白质含量最高的是

A.大豆

B.肉类

C.粮谷

D.乳及乳制品

E.蛋类

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第4题

下面那种食物中蛋白质含量最高（）

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.大豆

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第5题

下列关于食物蛋白质的含量计算正确的是（）。

A.蛋白质含量=食物中的总氮×6.25

B.蛋白质含量=食物中的总氮÷6.25

C.蛋白质含量=食物中的总氮×4.25

D.蛋白质含量=食物中的总氮÷4.25

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第6题

下列食物中蛋白质生物价最高的是()。

A.小麦

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛奶

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第7题

下列食物中蛋白质生物学价最高的是()。

A.谷类蛋白质

B.大豆蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.肉类蛋白质

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第8题

下列食物中锌含量最高的食物是（)。

A.蔬菜

B.米饭

C.牛奶

D.牡蛎

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第9题

下列肉类中蛋白质含量最高的是（)。

A.猪肉

B.羊肉

C.鱼肉

D.牛肉

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第10题

下列食物中维生素A含量最高的是()。

A.牛奶

B.猪肝

C.鸡蛋

D.胡萝卜

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第11题

下列食物中锌含量最高的是()。

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牡蛎

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