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[单选题]

一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生,原因是类黄酮与()发生了反应。

A.酸

B.氧

C.碱

D.金属离子

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第1题
一些含类黄酮化合物的果汁存放过久将会有褐色沉淀产生,原因是类黄酮与()反应。

A.氧

B.酸

C.碱

D.金属离子

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第2题
新鲜蔬菜煮熟存放过久或不新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量会明显增加。()

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第3题
对新马弗炉或存放过久高温炉,再次使用时均应进行烘炉处理,其过程如下室温--200℃2小时,200---400℃()

A、3小时

B、4小时

C、5小时

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第4题
存放过的熟食须重新加热(70℃以上)才能食用。()
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第5题
煤是由大分子有机物和一些无机矿物杂质组成的混合物,其中有机物是由某些结构及其复杂的有机化合物组成,目前其分子结构还不十分清楚,下列说法不正确的是()

A.碳是煤中的主要可燃元素。煤化程度越高的煤,其含碳量越高

B.氢也是煤中的主要可燃元素。但其含量较高,一般>5%

C.H与C和S结合,称为可燃氢或有效氢

D.H与O结合,形成不可燃化合物H2O,称为化合氢

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第6题
为类球形或不规则团块,表面黑褐色或棕褐色,有略隆起的不规则网状细纹。断面不平坦,常有黄白色大理石样纹理。气微,味微苦,嚼之有颗粒感,微带黏性,久嚼无渣的药材是()

A.马勃

B.雷丸

C.松萝

D.茯苓

E.猪苓

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第7题
听力原文:苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果

听力原文: 苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果含膳食纤维5克、钾17毫克、钙10毫克、VC7.8克、VB7.8克。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多,有助于代谢掉体内多余的盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。

德国科学家研究发现:苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现,每天吃1个苹果的人,胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加,有助于肝脏排出过多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果,可治疗便秘;吃擦成丝的生苹果,其果胶能止住轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素,是一种有效镇静的安眠药,且无副作用。苹果含有锌、镁元素,故常吃苹果能增强记忆力,对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素,所以,欧洲科学家称苹果为防癌药。

吃苹果要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验:如果一个苹果15分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此,慢慢吃苹果,对人体的健康是很有好处的。

42.苹果中什么成分有助于防止下半身肥胖?

43.下列哪项不是文中提到的果胶的功效?

44.下列哪种说法不符合文意?

45.下列哪项不是文中所说的苹果的医用价值?

(42)

A.钙质

B.果胶

C.苹果酸

D.锌、镁

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第8题
用含铅,镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。

A.果汁

B.鱼肉类

C.豆制品

D.猪肉类

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第9题
如主岩性为砂岩、粒度为0.15mm、胶结物为泥质含量为15%、油气显示为含油、颜色为褐色,则该岩石可命名为()。

A.含泥褐色含油细砂岩

B.褐色含泥含油细砂岩

C.含泥含油褐色细砂岩

D.褐色含油含泥细砂岩

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第10题
保质期内、色正、含气、无沉淀、无异味是()的选用要点。

A.果汁饮料

B.糖浆

C.辅料

D.苏打饮料

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第11题
存保制度的实施对P2P会有什么影响?

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