题目内容
（请给出正确答案）
A.淡奶油可以直接放电磁炉加热
B.淡奶油加热时需要将橡胶刮刀搅拌，防止底部烧焦，加热至60度
C.吉利丁酱制作时水必须是热水
D.吉利丁酱效期为12小时不过夜
E.动鲜淡奶油可用裱花袋装250g/袋，方便保存减少异物落入风险
F.动鲜淡奶油效期为密封冷藏48小时
答案
ABDE
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A.前配料 一咖啡勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc
B.前配料 一珍珠漏勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到550cc
C.前配料 一珍珠漏勺金珠珠 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc
D.前配料 吧更1平勺蛋糕酱 制作 热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc 后配加一漏勺金珠珠
A.切配大小0.2cm、一次切1天的用量
B.切配大小0.3cm、一次切当餐的用量
C.切配大小0.2cm、一次切当餐的用量
A.日本正宗配方，特别的鲜鲜口感，满足浓郁口感需求
B.炎太独门配方，仅此一地，别无二店的王牌鲜甜口感，配合任何烧肉都好吃
C.炎太最新开发的解腻咸酸口感，与普通酱料相比，味道层次丰富，牛舌，海鲜菜品的最佳拍档~
A.对好的大汤过滤小料加厨邦酱油，蔬之鲜烧开后放入小米电饭锅保温备用
B.五叔莜面汁烧开后调一挡，熬制30秒关火，放入小米电饭煲中保温备用
C.放在小米电饭煲中的五蔬莜面汁，赏味期当餐
A.原味鲜特级红烧酱油的氨基酸态氮含量≥1.0，属于一级酱油
B.0添加，3重鲜
C.红烧酱卤，香浓入味，上色洪亮
D.仅选用第一道原汁
A.打好的蛋糕密封冷藏保存24h
B.布丁预拌粉：冷冻芝士奶盖浆：淡奶油=250:600:100
C.奶盖盆需要提前冰镇
D.三种原料全部加入直接打，不需要额外搅匀
