A.客人来访之前,主人提前到餐厅等候。
B.迎接问候,热情地为来宾介绍彼此。
C.请客人先入席就座后,主人再就座。
D.拿自己的筷子、勺子为客人夹菜,不停地劝酒。
在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。
A.当宾客要求自己泡茶时,茶艺师站在附近待机服务
B.当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候
C.当宾客在等候客人时,积极主动热情地多次询问需要点茶或推荐消费项目
D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
A.顾客感受到受欢迎和舒适
B.当餐厅已无空位时,面对门口的顾客,带位员应礼貌地向顾客致意
C.咨客员安排顾客进店入座时要告知顾客台号和座位方位,并同时通 知到当班次区域负责人进行接待
A.引客前,确保餐桌与地面清洁,并摆放标准
B.当听见迎宾员提醒贵宾几位,及时做好回应,并微笑目视进店顾客您好,欢迎光临
C.使用标准礼貌用语(欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等)引导顾客入座
D.根据迎宾员对接就餐信息,给顾客提供用餐帮助(餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等)
A.温暖而愉快的问候/愉快的道别,以姓氏称呼客人
B.及时热情地响应客人需求。如果无法满足客人需求,寻找替代的方法
C.愉快地道别,以姓氏称呼客人
D.我言行举止得体和有素养
在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。
A.当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候
B.当宾客点茶时,单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点,造成宾客勉强消费
C.在巡台的过程中,积极主动的加水、斟茶、整理台面
D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
A.主动迎上前,向客人解释餐厅的开餐时间,并委婉地劝说客人稍候片刻
B.主动迎上前,委婉地拦住客人,如客人强烈要求,请客人进去
C.为等候的客人做登记
D.询问客人对落座位置的要求,并请客人在服务区稍候片刻