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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食用后会引起食物中毒的食物是（)A.甲鱼B.焯过水的鲜黄花菜C.酸败的油脂D.熟豆浆

食用后会引起食物中毒的食物是()

A.甲鱼

B.焯过水的鲜黄花菜

C.酸败的油脂

D.熟豆浆

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第1题

甲鱼死后易腐败且体内会产生组胺，食用后会引起食物中毒，但刚自然死的甲鱼可以食用。（)

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第2题

感染型食物中毒是指因食用含有大量病原菌的食物引起消化道感染而造成的中毒。（）

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第3题

关注食品安全十分重要，食用下列食物容易引起食物中毒的是（）

A.发芽的马铃薯

B.在保质期内的袋装食物

C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再食用

D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇

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第4题

引起食物中毒的残余食物应在煮沸钟（）

A.食用

B.销毁

C.存入冰箱

D.存入库房

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第5题

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后()。

A.销毁

B.食用

C.存入冰箱

D.存入库房

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第6题

不属于引起食物中毒原因的是()。

A.有毒化学物质被加入食品之中

B.食品被污染

C.动植物组织本身含有有毒物质

D.食用致敏食物

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第7题

有些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒，下列一定要煮熟煮透后才能食用的食物是（）

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.土豆

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第8题

食用自制发酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽抱引起。（）

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第9题

食用下列哪种食物可能引起真菌性食物中毒__（）

A.发芽的马铃薯

B.河豚

C.毒蕈

D.含铅超标的鱼

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第10题

“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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