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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

对于红酸汤的酸味的评价您是（）

A.不够酸，再酸点才有味道

B.刚刚好，我喜欢这个酸度

C.太酸了

答案

B、刚刚好，我喜欢这个酸度

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第1题

对于这个红酸汤底的辣的评价（）

A.我觉得很不错，自然，辣的刚好

B.我觉得太辣了，可以降低点辣度

C.不够辣，我觉得可以更辣一点

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第2题

苗族人喜食酸味的食品，以酸汤最为著名（）

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第3题

对于红酸汤底出品，闻上去的香味，您的意见是（）

A.很不错，闻上去的感觉我喜欢，有食欲

B.没有我意想的惊喜，一般般平常，没什么特点

C.讲不上来什么，不是很喜欢

D.我不喜欢

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第4题

这个汤挺好的，颜色和味道都不错，就是（淡）了一点儿（）

A.不够甜

B.不够酸

C.不够咸

D.不够辣

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第5题

原料嫩度不够，或揉切不充分造成红碎茶()。

A.有焦气

B.滋味淡薄

C.酸馊气

D.陈味

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第6题

对于他人的反馈评价，你的态度习惯于（）

A.了解自己，对于别人给到的反馈不感到惊讶

B.总是觉得别人对自己的评价不够客观

C.对我而言都差不多

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第7题

胁肋胀痛,嘈杂吞酸,呕吐口苦,脘痞嗳气,舌红苔黄脉弦数,应选用:（)。

A.半夏泻心汤

B.清胃散

C.左金丸

D.泻黄散

E.龙胆泻肝汤

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第8题

酸呈酸味来自各种酸的氢离子，但不是所有的酸都有酸味。（)

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第9题

无论是调制咸酸味、甜酸味或酸辣味，都要在咸味的基础上才能正确发挥酸味的作用。（）

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第10题

果蔬加热后酸味增加的原因是（）。

A.pH增加；

B.加热蛋白质变性，氢离子增加；

C.果蔬的酸味不仅取决于酸的总含量且与pH有关；

D.总酸量减少

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第11题

请问您是王红强的（）

A.本人

B.上级领导

C.同级同事

D.下属员工

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