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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

脆汁鸡产品保存时间为多少分钟（）

A.20

B.30

C.25

D.35

答案

A、20

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第1题

以下关于脆汁鸡品质诊断尺描述正确的是（）

A.观测产品尺寸，达到或者超过红色下限标线，视为合格

B.可测量长度，宽度，厚度

C.下限值黄色，中限值绿色，上限值红色

D.测量时将测量部位对齐卡槽红色一侧起始位置

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第2题

脆汁鸡需要测温吗（）

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第3题

脆汁鸡的规格（）

A.92片/箱

B.96片/箱

C.150片/箱

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第4题

脆汁鸡是否可与椒盐鸡翅共用炸炉（）

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第5题

那么大鸡排炸制时间多少分钟在UHC中保质期多少分钟（）

A.3分钟/30分钟

B.4分钟/30分钟

C.5分钟/30分钟

D.6分钟/30分钟

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第6题

脆汁鸡的UHC名称（）

A.鸡胸BICC，上腿排BICT，琵琶腿BICD

B.鸡胸BICT，上腿排BICD，琵琶腿BICC

C.鸡胸BICD，上腿排BICC，琵琶腿BICTBICT

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第7题

脆汁鸡的最大炸制量（）

A.鸡胸8，上腿排8，琵琶腿6

B.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿6

C.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿8

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第8题

针对西式快餐渠道类型的商户可以推荐食趣膳房品牌的产品有哪些（）

A.劲爆鸡米花

B.滑油鸡丁

C.卡兹脆鸡排

D.小炒肉丝

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第9题

卡兹脆鸡排因为预炸过，所以再次油炸时间控制在钟内最好（）

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第10题

电热水器F50-15GA1产品，进水温度10度加热到75度，大约需要多少时间（)

A.50-70分钟

B.70-90分钟

C.90-110分钟

D.110-130分钟

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第11题

测试粘度时间应多少分钟（）

A.＞1

B.＞2

C.＞3

D.＞4

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