听力原文: 维吾尔族人爱喝茶,这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业生产的,肉食较多,蔬菜较少,生活中需要喝茶帮助消化。同时,冬天喝茶能驱寒健身,夏天喝茶能驱暑解渴。
维吾尔族是一个好客的民族,凡是家里来客人都要高兴而热情地接待,并请客人坐在上席。给客人敬第一杯茶一般都由女主人来做。女主人将茶倒在茶碗中放在托盘里端上来,先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始由男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。
倒茶时不要往茶碗中猛倒,而要顺着茶碗内壁慢慢地倒;茶水不能倒满;主人给客人奉茶时,客人不要为表示客气而接壶自斟;如果不想再喝,可用手把碗口捂一下,示意已喝好。按照维吾尔族的风俗,在饮茶后或吃完饭时要由长者做“都瓦”。做“都瓦”时把两只手伸开并在一起,手心朝脸默祷几分钟或者更长些,然后轻轻从上到下摸一下脸,“都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定,有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立,更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后,客人才能离席,否则就是失礼。
一般维吾尔族喜欢喝茯茶。尤其喜欢喝湖南省益阳、临湘等地生产的茯茶。在饮茶习惯上又因所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法是:将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后,放人鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶,放人奶量以茶汤的1/5到1/4为宜,再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶的,即把砂糖块放在水中饮用。有的家庭喜食核桃茶,将碾碎的核桃仁放人大碗中,以煮好的茶水冲饮,是一种营养极高的茶。半农半牧地区的维吾尔族群众夏天经常喜爱自制一种特殊的饮料,这种饮料名叫“酸奶”。喝上一碗酸奶,既解决了干渴,又等于吃了一个大馒头。
45.按维吾尔族习俗,由谁给客人敬第一杯茶?
46.哪项不符合文中提到的倒茶礼仪?
47.饮完茶吃完饭后,客人什么时候离席?
48.一般维吾尔族人喜欢喝什么茶?
49.奶茶是用什么熬制成的?
50.半农半牧地区的维吾尔族人喜欢在什么季节喝酸奶?
(45)
A.男主人
B.女主人
C.专门的人
D.资格老的人
你(Li Yuan)的美国朋友Harry在最近的email中提到要带他的父母来华旅游,他们计划去黄山。给他回一封e-mail,内容包括:
(1)欢迎他的父母来中国;
(2)建议可行路线及交通方式;
(3)提醒一些必要的旅行准备(如衣物、药口……);
(4)推荐l至2处其他景点。
唐代饮茶风盛的原因
唐代,是我国()时期,无论是人们的思想,还是物质的生产都达到了历史的高峰,所以经济发达可谓当时世界之最!自唐开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶,专门采造宫廷用茶的()也是在这一时期设立的,大大推动了唐代()的形成与发展,随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往,中国的()也远播海外。
唐朝之所以能够在全国范围内形成深厚的饮茶风气,还与()等人的大力提倡有极为密切的关系。写成中国、也是世界上第一部茶书《》,第一次较全面地总结了()有关茶叶诸方面的经验,大力提倡饮茶,推动了茶叶生产和茶学的发展。