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[多选题]

超厚芋泥鲜奶茶,sop中操作手的操作步骤()

A.量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

B.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

C.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡→盖盖子擦杯

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量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

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第1题
底料130g、鲜奶茶250ml、蔗糖15ml、冰线350,是哪款产品的配比()

A.双拼鲜奶茶 M

B.黑糖珍珠鲜奶茶 M

C.超厚芋泥鲜奶茶 M

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第2题
黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜奶茶配比:M:底料130g、鲜奶茶:250ml、蔗糖:15ml、冰线:350;L:底料180g、鲜奶茶:350ml、蔗糖:20ml、冰线:450;热:底料130g、鲜奶茶:300ml、蔗糖10ml()
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第3题
制作冰的牛魔王黑砖奶茶的正确方法是()

A.取500雪克杯,奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

B.取500雪克杯,奶粉 3勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

C.取500雪克杯, 奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 20ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

D.取500雪克杯, 奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 10分线

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第4题
芋泥鲜奶茶所用杯型是新鲜果杯()
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第5题
对芝士芒果多多描述正确的是()

A.先在杯中加入1.5勺75克鲜芒果

B.用雪克壶取100ML绿茶倒入冰沙机

C.冰沙杯中加入1.5勺鲜芒果75克,芒果浆26克,果糖40克

D.补冰块至425ML处,B键搅打

E.冰沙倒入载杯的杯楞线下0.5CM处,补奶盖至杯沿下

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第6题
黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜牛乳配比:M:底料130g、鲜牛乳:250ml、冰线:350;L:底料180g、鲜牛乳:350ml、冰线:450;热:底料130g、鲜牛乳:300ml()
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第7题
以下说法正确的有()

A.果肉果汁系列加料顺序:果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序:茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

C.芝士果肉多系列加料顺序:载杯中加内含→绿茶汤→(冰水)倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品

D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序:茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热,倒入载杯→盖上杯盖,成品

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第8题
以下哪些是芋泥啵啵鲜牛乳(500ml注塑杯)去冰,正常糖的选项()

A.芋圆1勺

B.芋泥6勺

C.爱护奶油10ml

D.味全牛奶350

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第9题
以下哪些是白桃乌龙鲜奶茶(500mlU型杯)正常冰,正常糖的选项()

A.白桃乌龙200ml

B.糖40CC

C.爱护奶油20ml

D.椰果1勺

E.冰线400ml

F.芝士雪顶2圈

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第10题
以下哪些是招牌芋圆奶茶少冰中杯正()

A.常糖的参数分值1.5分

B.250ml阿萨姆奶茶

C.15cc黄金糖

D.补奶茶至满

E.9分冰

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