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[判断题]

前堂员工如果临时要进后堂洗碗间帮忙2小时是否可以携带手机()

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第1题
关于前堂垃圾处理,以下说法错误的是()

A.不能将有害垃圾其它垃圾(手套、保鲜膜、眼睛布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其它垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客扔在座位上的尿不湿放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分类

D.门迎小屋,根据本店情况,设置两个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分类

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第2题
关于前堂垃圾处理,以下说法正确的是()

A.不能将有害垃圾、其他垃圾(手套、保鲜膜、塑料袋、眼镜布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其他垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客餐桌物品(有害垃圾、尿不湿、顾客呕吐物除外)均可放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分拣

D.门迎小屋,根据本店情况,设置2个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分拣

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第3题
如果员工达不到保底工资,由谁来承担()

A.店经理,大堂经理,后堂经理

B.公司

C.店经理

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第4题
工服穿戴标准说法正确的是()

A.门店员工上班必须穿戴工服整洁,并佩戴自己的姓名牌

B.裤子须为黑色长裤,不得穿牛仔裤、短 裤等

C.进入专间不超过3分钟不需更换后堂白色工服

D.穿戴工服时可以按照自我感觉穿戴,越帅越好

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第5题
室外如何预防雷电()

A.雷雨天气,如果必须外出,最好选择汽车作为交通工具,因为汽车内是躲避雷击的理想场所

B.雷雨天气,应迅速躲入有防雷装置保护的建筑物内,如在山里要尽可能躲进较深的山洞

C.强雷暴发生时,如在空旷开阔地应停止行走,找一个相对低洼处蹲下,双脚并拢,手放膝上,身体向前屈,临时躲避

D.万一发生了不幸的雷击事件,同行者要及时报警求救

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第6题
绩效反馈面谈阶段描述正确的是()

A.绩效反馈面谈就是告诉被考评者绩效成绩

B.反馈面谈进行前,如果员工绩效不好,主管可以进行施压

C.避免让员工骄傲,要多说绩效不足之处,不表达长处

D.绩效反馈面谈是绩效管理中关键的一环

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第7题
员工8点50在后堂通道看手机,不属于上班时间,不用扣分()
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第8题
后堂员工是否可以在上班期间携带手机需要扣除多少分()

A.可以、12分

B.可以、50分

C.不可以、12分

D.不可以、50分

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第9题
如果某间客房在每天规定的退房结账时间2小时以后,仍亮着“请勿打扰”灯,该怎么办?
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第10题
关于厨房设备描述正确的是()

A.门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B.所有水龙头打开流水15分钟,并且检查净水设备

C.洗碗间餐具柜清洁干净就可以了;不用消毒

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第11题
手机携带要求()

A.后堂员工一律不能携带手机上岗

B.放在兜里不玩就行了,可以随身携带

C.可以上交一个坏手机,好的自己偷偷玩

D.所有人不得在店内随意拍照,拍不合格品照片需要使用不合格牌

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