首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。A.酥油茶B.咸奶茶C.龙虎斗D.

的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A.酥油茶

B.咸奶茶

C.龙虎斗

D.打油茶

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第1题
()是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A.竹筒茶

B.罐罐茶

C.酥油茶

D.打油茶

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第2题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.砖茶

B.酥油

C.茶饼

D.奶油

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第3题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.茶饼

B.奶油

C.砖茶

D.酥油

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第4题
制作酥油茶时,将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A.茶饼

B.砖茶

C.酥油

D.奶油

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第5题
蒙古族人民喝的奶茶,用的多为()和黑砖茶,并用铁锅烹煮。

A.沱茶

B.青砖茶

C.散茶

D.青茶饼

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第6题
蒙古族人民喝的奶茶,用的多为()和黑砖茶,并用铁锅烹煮。

A.沱茶

B.散茶

C.青茶饼

D.青砖茶

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第7题
蒙古族人民喝的奶茶,用的多为()和黑砖茶,并用铁锅烹煮。

A.青茶饼

B.沱茶

C.青砖茶

D.散茶

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第8题
下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中,正确的是()

A.某待测液与双缩脲试剂发生紫色反应说明其中含有蛋白质

B.在葡萄酒制作过程中检测酒精时,先向装有发酵液的试管中滴加浓度为3mol/L的硫酸3滴,振荡混匀,再滴加饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色的变化

C.用显微镜观察细胞时,若细胞为无色透明,可调节光圈或物镜使视野暗一些

D.腐乳的制作原理是利用毛霉等产生的蛋白酶将豆腐中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

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第9题
制作酥油茶时,最后放入(),用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热。

A.茶水

B.奶油

C.酥油和食盐

D.牛奶和食盐

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