A.250ml~450ml
B.250ml~500ml
C.200ml~400ml
D.200ml~500ml
A.课件包括时间、温度、浓度、流量(压力)的验证方法,及本车间设备验证案例
B.验证方法:预冲洗水外观或浓度,碱清洗效果和微生物结果、最后冲洗水PH等
C.浓度验证方法:按照CIP罐出口电导率
D.管道流量验证方法:清洗流速控制1.5-2.5m/s,按2.0m/s设计,搜索管径、流速和流量对应表
A.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗
B.装入葡萄汁后,应打开发酵装置的充气口
C.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/4的空间
D.制作葡萄酒的过程中,要将温度控制在18~25℃,时间控制在10~12天左右
A.延长冲洗时间并重新检测PH值,并向班长、工艺技术员反馈
B.重新检测PH值结果,若不符合要求,延长清洗时间并重新并对各个排口进行冲洗
C.检查CIP罐内的冲洗水PH值,若不符合要求,将CIP罐内PH不合格的冲洗水排掉,并重新清洗,更换新鲜冲洗水,检测PH值合格才能使用