题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
适合挥发油含量较高的鲜料，如柠檬果皮中挥发油类成分提取的方法是（）
A.超临界流体萃取法
B.石油醚回流法
C.压榨法
D.水蒸气蒸馏法
答案
C、压榨法
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A.超临界流体萃取法
B.石油醚回流法
C.压榨法
D.水蒸气蒸馏法
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C、压榨法
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A.易吸湿回潮或水分含量高的药材
B.挥发油含量较高的药材
C.有效成分或有效部位己经清楚的药材
D.化学成分或主要组分的性质已经清楚的药材
E.有效成分还不明确或尚无确切定量方法的药材
下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
A.鱼油来自深海鱼类，藻油来自微藻类
B.天然鱼油以TG形式存在但是含量较低，藻油也是TG形式但是含量较高
C.鱼油比藻油的EPA含量高
D.藻油适合婴幼儿，鱼油适合中老年人
