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[单选题]

VIP宾客所用的茶品,茶食必须符合(),茶具要进行精心的挑选和消毒。

A.国家标准

B.宾客要求

C.质量要求

D.特殊要求

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第1题
VIP宾客所用的茶品,茶食必须符合(),茶具要进行精心的挑选和消毒。

A.国家标准

B.特殊要求

C.宾客要求

D.质量要求

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第2题
服务人员要提前()min将为VIP宾客所备的茶品,茶食,茶具摆放好,确保茶食的新鲜,洁净,卫生。

A.10

B.30

C.20

D.15

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第3题
服务人员要提前()min将为VIP宾客所备的茶品,茶食,茶具摆放好,确保茶食的新鲜,洁净,卫生。

A.20

B.10

C.30

D.15

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第4题
上茶食时,茶艺服务人员应从()的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称,特点。

A.右侧

B.宾客前面

C.左侧

D.冲茶水

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第5题
当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。

A.品饮方法

B.茶叶

C.茶具

D.泡茶方法

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第6题
当观察到顾客来喝茶的目是进行商务洽谈时,茶艺师()的处理是不对的。

A.泡好一道茶后,先退离,待机提供主动服务

B.详细地不断地介绍茶的品饮方式

C.简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立

D.告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼

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第7题
在茶馆服务的点茶环节,当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时,茶艺师()的处理是

在茶馆服务的点茶环节,当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时,茶艺师()的处理是不对的。

A.详细地不断地介绍茶的品饮方式

B.泡好一道茶后,退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务

C.告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼

D.简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立

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第8题
在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。A.当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问

在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。

A.当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候

B.当宾客点茶时,单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点,造成宾客勉强消费

C.在巡台的过程中,积极主动的加水、斟茶、整理台面

D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助

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第9题
明代茶道简洁,但仍然强调(),茶具,茶叶俱佳。

A.水质

B.茶兴

C.茶食

D.气氛

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第10题
片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀子。

A.茶食

B.茶点

C.午茶

D.早茶

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第11题
制备乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究,所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品乌龙茶。()
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